האם בחנות אשר אין בה אף אחד מותר לשרת את עצמך/להשאיר שם כסף ולקחת את המוצר?

רק אם אתה יודע שבעל החנות מאשר את זה. אם הוא הסכים פעם שעברה אתה יכול לסמוך על כך לפעם הבאה. אבל בלי רשות אי אפשר.