האם מותר לספר בדיחות על עדות (למשל על תימנים) או שזה נחשב לשון הרע?

אפשר, כל עוד זה לא רומז למישהו ספציפי, ומתקבל בבדיחות הדעת אצל השומעים, ואף אחד לא נפגע.