מה טעם לשמור שלוש שעות?

כי צריך לשמור זמן בין בשר לחלב. והשתרשו הרבה מנהגים בזה. היות וההרחקה היא מדרבנן, יש בזה הרבה מנהגים. שמור על מה שההורים שלך שומרים והכל בסדר