אם לאבא שלי אין שיטה עקבית הלכתית לפי מה אני יכול לקבוע לי אחת?

עשה לך רב. בחר לך פוסק שפסיקותיו מקובלות בציבור ותנהג כפי פסיקותיו. (משנה ברורה, ילקוט יוסף, וכדומה)