איך ספרדים הגיעו ללהפריד בין בשר ודג?

זה נאסר, כי היה מקובל שיש בכך סכנה בריאותית, ולא מחמת איסור בשר וחלב. וזה גם לאשכנזים.

ספרדים מקפידים גם לא לאכול ביחד דג וחלב, מאותו טעם.