אם לא אכלתי תות יותר מעונה, ואני שותה שייק עם תות אני צריך לברך שהחיינו?

לא. הוא ירד ממעלתו כשהפך למשקה וברכתו שהכל, ובפרט כאן שגם אינו ניכר בפני עצמו.