אם הלכתי לערבית באמצע ארוחה האם אני צריך לברך שוב או משהו או פשוט להמשיך רגיל?

להמשיך כרגיל. באופן כללי, לכתחילה אין לצאת מבלי לברך ברכת המזון, מלבד במקרים מסוימים (כיוון מראש, הניח מקצת חברים, צורך מצווה), ובפרט לספרדים.